세명대학교는 충청북도 및 제천시와 협력하여 미식관광분야 전문가를 양성한다.
지난 8월 교육부로부터 지역선도대학으로 선정되어 미식관광트랙 인재양성에 연간 약 1억 5천만 원 씩, 5년간 지원을 받게 된다.

특히, 이번 지역대학선도사업은 지자체의 매칭이 있어야 가능한 사업으로 그동안 세명대와 제천시와의 협의를 통해 지역의 미식관광산업을 육성하고 이 분야에 전문가를 양성한다는 계획으로 선정되었다.

제천시 또한 금년 1월 조직개편에서 관광미식과를 신설한 바 있고, 관내 관광산업 및 관광자원 확보에 박차를 가하고 있으며, 이번 세명대학교의 사업선정으로 지역의 미식관광분야에 종사할 전문가를 양성함으로써 지역경제 발전에 큰 도움을 줄 것으로 기대하고 있다.